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08. März 2019
Gerste / Foto: BLE, Dominic Menzler
Ökologische Braugerste – auf die Qualität kommt es an
Braugerste bietet für Ökobetriebe viele Vorteile: Sie ist relativ anspruchslos, bereichert als klassische Sommerung die Fruchtfolge und entzerrt Arbeitsspitzen bei Aussaat und Ernte. Bei der Vermarktung kommt es vor allem auf gute Qualitäten an.
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Neue Beiträge
Biobackwarenherstellung, Foto: Thomas Stephan, BLE
Wie ist Bio im Lebensmittelhandwerk positioniert?
Auf der BIOFACH, der Weltleitmesse für Biolebensmittel, wurden die aktuellen Daten zum Ökomarkt bekanntgegeben. Dank einer groß angelegten BÖLN-Studie der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH liegen nun auch Zahlen zum Lebensmittelhandwerk vor.

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Ausgabetheke in einer Schulmensa. Foto: Maximilian-Kolbe-Schule
Was kostet die Umstellung auf Bio in der Schulverpflegung?
Wer an Schulen Bioprodukte einführen möchte, kommt an der Frage nach den Kosten und Preisen nicht vorbei. Aber was kostet ein Mittagessen an der Schule wirklich? Und mit welchen Mehrkosten ist zu rechnen, wenn auf Bio umgestellt wird? Eine aktuelle Studie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung hat diese Fragen unter die Lupe genommen.

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Logo Bio-Spitzenköche
Die BIOSpitzenköche empfehlen
Probieren Sie diese Woche "Bananen im Kokos-Mantel mit Zartbitter-Chili-Schoko-Soße" von BIOSpitzenkoch Andreas Weihmann!
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Nachrichten aus der Biobranche
Heigl: Bayern wird Vorreiter beim Artenschutz
(08.03.2019) Naturland Präsident Hubert Heigl ist zuversichtlich, dass Bayern mit der Umsetzung des Volksbegehrens Artenvielfalt zum bundesweiten Vorreiter beim Erhalt der Biodiversität wird.
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KLAUENfitnet 2.0: Digitaler Betriebshelfer für gesunde Kühe
(07.03.2019) Die Klauen sind das Fundament jeder Milchkuh: Gesunde Klauen sorgen für Vitalität und Langlebigkeit des Tieres und sind daher auch von wirtschaftlichem Interesse. Umfassendes Expertenwissen rund um Klauen und deren Pflege vermittelt das Förderprojekt "KLAUENfitnet". 
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Projektskizzen: Forschungsprojekte zur ökologischen Geflügelwirtschaft
(06.03.2019) Das Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) sucht aktuell Projektskizzen im Bereich ökologischer Geflügelwirtschaft.
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Horntragende Milchkühe im Laufstall: Leitfaden für die Haltung vorgelegt
(05.03.2019) Agrar-Wissenschaftlerinnen der Uni Kassel haben einen Leitfaden entwickelt, wie Milchkühe mit Hörnern im Laufstall erfolgreich gehalten werden können. Er basiert auf den Ergebnissen eines vierjährigen vom BÖLN geförderten Forschungsprojekts. 
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Termine des BÖLN
Bio kann jeder: Nachhaltig essen in Kita und Schule
» Hagen, 18.03.2019
Bio kann jeder: Bioprodukte in der Kita-Verpflegung: Was ist machbar und möglich?
» München, 26.03.2019
Bio kann jeder: Nachhaltig essen in Kita und Schule
» Ascheberg, 26.03.2019
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